Si aujourd’hui, nous avons l’habitude de voir nos tables se garnir de délicieuses confitures au petit déjeuner ou à l’heure du goûter, il faut savoir que cette tradition n’est pas si vieille, car pendant plusieurs siècles, les confitures ont été un mets de luxe. Moyen de sublimation des fruits par excellence, la confiture naît avant tout d’un besoin de conserver les fruits les plus fragiles après cueillette.

Durant cet atelier, les enfants vont apprendre à fabriquer leur confiture et partir à la découverte des fruits exotiques!

Notions abordées :

• Découvrir les fruits exotiques : histoire et géographie
• Confiture ou marmelade ?
• La conservation par le sucre, comment ça marche ?

Place à l’action !

• Dégustation de goyave, grenade, papaye, chouchou
• Lavage et découpe des fruits.
• Cuisson.
• Remplissage des pots et stérilisation.