Descriptif :
Les condiments sont des produits le plus souvent d’origine végétale, utilisés en cuisine pour relever la saveur d’un plat. Servis à part du mets, ils se distinguent des herbes et des aromates intégrés directement dans les préparations.
Durant cet atelier, les enfants vont apprendre à préparer deux des condiments les plus courant sur nos tables : la moutarde… et le ketchup !
Notions abordées :
- Les différents types de condiments (feuilles, tiges, graines, racines…).
- L’hygiène alimentaire.
- Les méthodes de conservation.
Place à l’action !
- La conservation par le vinaigre, comment ça marche ?
- Préparation d’un pot de moutarde « maison ».
- Préparation d’un pot de ketchup « maison ».
